Натуральность и безопасность продуктов сегодня ценится превыше всего. Все больше людей отказываются покупать фрукты и овощи сомнительного качества в супермаркетах, покупая небольшие дачные домики за городом, чтобы самостоятельно вырастить вкусности к своему столу.
Особое место в рационе как взрослых, так и детей занимают ягоды. Свежие, замороженные, в компотах, они являются настоящим кладезем витаминов и основа многих сладких блюд. Поэтому многие дачники стараются покупать качественные здоровые саженцы ягодных культур, чтобы в конце сезона собрать богатый урожай. Покупать саженцы необходимо у проверенных и надежных продавцов – в интернет-магазине Гринсад, который очень ответственно относится к качеству продаваемых культур. Тогда и вы сможете надеяться, что урожай будет хорошим, а полезные витаминные вкусности на вашем столе – разнообразными.
Клубника и земляника
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Королева ягод, клубника, пожалуй, лидирует среди ягод по частоте использования в кулинарии. Десерты, выпечка, коктейли, джемы, компоты, варенья – все это можно сделать из клубники. Но не забывайте, что она является сильнейшим аллергеном! То же можно сказать о её младшей сестре – землянике. Вот только концентрация витаминов и полезных минералов в землянике в несколько раз выше.
Малина
Нет таких людей, которые в период простуды не пили бы чай с малиновым вареньем. Но малина вкусна и полезна и для здоровых людей, поэтому она часто используется в приготовлении десертов и соусом Image may be NSFW.
Clik here to view.
для основных блюд.
Смородина
Как черная, так и красная смородина богаты витамином С, поэтому варенье из них является прекрасным иммуноповышающим средством. А желирующие свойства смородины используются для приготовления натурального и полезного желе и киселей.
Облепиха
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Солнечная осенняя ягода не только чрезвычайно полезна, но и вкусна. Из нее готовят вкуснейшее варенье, которое можно есть просто для профилактики простудных заболеваний или использовать в качестве начинки в выпечке, насыщенные витаминные соки и даже вина.
Голубика
В дикой природе голубика растет исключительно в сосновых борах, но вы можете создать ей необходимые условия и в своем палисаднике. А когда созреет урожай – наслаждаться вкусом спелых сочных ягод, замораживать их, закатывать компоты, варенья, делать изумительный квас или вино, использовать в выпечке. Голубика придает кондитерским изделиям прекрасный аромат.
Жимолость
Кто сказал, что жимолость может давать урожай только в холодных сибирских лесах? Несколько саженцев в вашем саду могут порадовать вкусными ранними ягодами и вас. Именно с ней вы откроете ягодный сезон, а там – не упускайте возможности, собирайте сочные ягоды и беритесь за консервацию: из жимолости делают варенья, джемы, конфитюры, желе, пастилу, очень вкусна она в сушеном виде.
Клюква
Красная красавица с кислинкой не просто природный лекарь от многих заболеваний. Это вкуснейший продукт для приготовления соков, морсов, компотов, джемов и соусов для основных блюд. Клюква прекрасно сочетается с разными сортами мяса. Только не рекомендовано налегать на нее людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
Ежевика
В вареньях ежевика может потерять свой уникальный кисло-сладкий вкус. А вот в разнообразных кондитерских изделиях, тортах, пирожных, шарлотках – наоборот, он только усиливается. Вареники с ежевикой способны удивить любого гостя, приехавшего в Украину погостить с другой страны. Поэтому без опаски замораживайте эту ягоду, чтобы и зимой баловать себя десертами с ней. Кстати, домашнее вино из ежевики не уступает по вкусовым качествам виноградному напитку.
Крыжовник
Еще один источник аскорбиновой кислоты, крыжовник очень полезен в профилактике и лечении простудных заболеваний. Но так же, как и смородина, он обладает прекрасными желирующими свойствами, что позволяет крыжовнику становиться «главным героем» киселей, желе и конфитюров.